Mengenal Lemak Trans
Lemak trans terbagi antara lemak trans alami dan buatan.
Makanan yang berasal dari beberapa hewan akan menghasilkan lemak trans alami.
Contohnya susu dan mentega, yang memiliki kandungan lemak trans dalam jumlah kurang dari 5 persen dan tidak berbahaya.
Sedangkan lemak trans buatan yaitu lemak yang dihasilkan melalui proses industri, dengan cara minyak nabati ditambahkan hydrogen.
Cara ini akan membuat makanan lebih gurih dan rasanya tetap terjaga, meski disimpan dalam kurun yang lama.
Penelitian dari Public Library of Science mengatakan, lemak trans buatan merupakan lemak paling buruk untuk kesehatan.
(Baca juga: Bawang Goreng Pasti Renyah Dan Cantik Dengan Tips Jitu Ini)
(Baca juga: Enggak Sempat Sarapan? Buruan Buat Takoyaki Kentang ini )
Dampak Buruk Untuk Tubuh
Dilansir dari Health Day, para peneliti dari University of California San Diego School of Medicine melakukan penelitian mengenai akibat dari terlalu banyak mengonsumsi makanan yang mengandung lemak trans buatan.
Penelitian ini menganalisa sekitar 945 pria dan wanita dewasa.