Kenapa es kopi punya kadar pH yang tinggi?
Es kopi pada mulanya dibuat sama seperti halnya kopi panas, diseduh dahulu dengan air panas.
Yang membedakannya ialah pada penambahan es batu dalam penyajiannya.
Kehadiran es batu ini akan mengencerkan konsentrat asam yang terkandung di dalam kopi.
Asam yang sudah encer ini bisa memperkecil risiko terjadinya gangguan pencernaan.
(Baca juga: Buat Almond Coffee Brownies dengan 5 Langkah Saja)
(Baca juga: Manis Dinginnya Cita Rasa Es Kopi dalam Resep Puding Cake Moka Cokelat)
Aman Untuk Gigi
Pada saat minum kopi hangat, kita menyesapnya dengan menempelkan bibir ke tepi cangkir.
Hal ini bisa menyebabkan kopi langsung menyentuh gigi, sehingga bisa mengubah warna gigi menjadi kuning.
Namun ketika minum es kopi, biasanya kita akan menggunakan sedotan.
Nah, cara ini membuat kopi tidak akan langsung mengenai gigi, sehingga warna gigi tidak akan mudah berubah.