Kress! Kriuknya resep Ayam Krispy Balado Keju ini membuatnya habis dalam sekejap. Sayap ayamnya dilapisi bubuk keju dan balado sehingga rasa tepungnya saja sudah enak, apalagi daging ayamnya.
Durasi 60 menit
10 Porsi Porsi
Ingredients
- Bahan:
- 10 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian, dibuang sayap yang terkecilnya
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok makan bubuk balado siap pakai
- Bahan pencelup:
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air
- Bahan pelapis (aduk rata):
- 400 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh bubuk balado (jangan kebanyakan takut agak gosong)
- Bahan saus:
Cara Membuat Ayam Krispy Balado Keju:
1. Lumuri ayam bersama garam, air jeruk nipis, dan bubuk keju. Diamkan 30 menit.
2. Pencelup, aduk rata bahan pencelup.
3. Lapisi ayam dengan bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup.
4. Gulingkan di atas bahan pelapis sambil dicubit-cubit.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
6. Saus, panaskan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tambahkan susu sedikit-sedikit. Aduk sampai licin. Tambahkan keju, garam, dan merica. Aduk hingga keju larut.
7. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.