SajianSedap.grid.id – Mencuci buah dan sayur bisa saja dianggap sepele.
Apalagi kebanyakan dari kita hanya mencucinya di bawah alir mengalir begitu saja.
Hal ini dilakukan dengan pikiran bahwa nanti sayur akan dimasak sehingga bakteri akan mati.
Padahal, baik buah dan sayur, keduanya harus dicuci dengan benar dan bersih.
Menurut Linda Harris, Kepala Departemen dan Penelitian Keamanan Makanan dari University of California, Amerika Serikat, beberapa bakteri tidak akan mati begitu saja saat dimasak.
Apalagi pada buah yang biasanya langsung dimakan begitu saja.
Biasanya keduanya dijual di tempat terbuka yang memungkinkan permukaan luarnya terpapar kotoran.
Belum lagi entah berapa orang yang sudah memegang buah atau sayur yang sama.
Karena itulah, Linda menyarankan beberapa hal saat membersihkan buah dan sayur.
(Baca juga: Rumah Mewah Bak Istana, Ternyata Begini Penampakan Dapur Nia Ramadhani yang Super Luas)
(Baca juga: Tepung Apa yang Menghasilkan Pisang Goreng Paling Renyah? Temukan Jawabannya Pada Percobaan Ini )
Hal yang Perlu Dilakukan
Untuk sayuran, Linda menyebutkan bahwa biasanya sayuran berdaun rentan dicuci dengan benar.
Itu karena tumpukan daun yang tebal dan kita hanya sekedar membilasnya di bawah air mengalir.
Cara yang benar untuk membersihkan sayuran berdaun adalah dengan melihat permukaan daunnya dan lihat apakah ada kotoran seperti tanah atau apapun yang menempel.
Kita bisa menggosoknya sedikit dengan jari saat diletakkan di bawah air mengalir.
Untuk sayuran berbonggol seperti brokoli, kita bisa memotongnya jadi kecil-kecil terlebih dahulu.
Karena rentan menyimpan ulat, kita bisa merendamnya di dalam air larutan garam sebentar sebelum diolah.
Sedangkan untuk buah, kita harus melihat permukaannya terlebih dahulu.
Untuk buah berkulit keras seperti apel atau pir, kita bisa menggosoknya dengan tangan saat dicuci di bawah air mengalir.
Dengan begini, permukaan lilin yang kemungkinan ada pada buah akan hilang dan tidak termakan.
(Baca juga: Dengan Resep Teruji ini, Tom Yam Soup Buatan Kita Pasti Enak)
(Baca juga: Netizen Komentari Minuman Keras di Dapurnya, Inul Daratista: “Belinya Mahal di Luar Negeri, Mau?”)
Hal yang Tidak Perlu Dilakukan
Siapa yang suka merendam sayur atau buah pada wastafel atau mangkuk penuh dengan air?
Hal ini sering dilakukan dengan pemikiran jika buah dan sayur akan lebih cepat bersih karena dicuci bersamaan.
Ternyata cara tersebut tidak perlu dilakukan.
Menurut Linda, cara tersebut justru berpeluang lebih besar untuk bakteri saling berkontaminasi antar sayur atau buah.
Soalnya kotoran dan bakteri akan bercampur jadi satu dan tidak akan hilang.
Begitu juga dengan mencuci buah dan sayur dengan sabun.
Sabun mengandung bahan kimia yang justru bisa berbahaya jika menempel pada sayur dan buah.
Kini sudah tahu kan, bagaimana cara mencuci sayur dan buah yang benar?
Dengan begini sayuran dan buah yang akan kita konsumsi pasti bebas dari pestisida, kotoran, dan lilin.
Selamat mencoba! (MA)
Sumber dok. time.com
Foto dok. menshealth.com
(Baca juga: Jarang Terlihat, Ini Sosok Anak Tiri Ririn Dwi Ariyanti yang Cantik dan Jago Masak )
(Baca juga: Asistennya Makan sambil Lesehan di Mobil, Ussy “Ntar Disangka Bosnya Suruh Duduk Di Bawah”)