Keduanya sama enaknya, bergantung kepada selera penikmatnya.
Rasa bumbu yang ditumis lebih lembut dan menyatu.
Sebaliknya, bumbu yang tidak ditumis rasanya tajam dan masing-masing elemennya menonjol.
Umumnya, orang Sunda menyukai tipe pepes yang seperti ini.
Untuk menambahkan rasa pedas, kita menambahkan cabai sesuai dengan selera.
Sebagai usur pengharum, kita menambahkan daun kemangi atau daun bawang dalam porsi yang melimpah.
Itulah rahasia memilih bahan dan bumbu pepes agar rasanya nikmat dan nendang.
Pasti nikmat sebagai makan siang, ya. (KN/DV)
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Tanpa Ribet, Ayam Suwir Masak Kemangi Bisa Kita Buat Untuk Menu Sahur Lezat Besok Pagi)
(Baca juga: Resep Sambal Bawang, Teman Ayam Geprek yang Lezatnya Tak Masuk Akal)