Sering Merasa Takaran Air di Resep Kurang Tepat? Bisa Jadi Kita yang Salah Mengolahnya

BACA JUGA: Tips Menumis Kangkung Agar Warnanya Tetap Hijau, Tidak Menghitam dan Layu

2. Gorengan

Seringkali kita merasa gorengan yang dibuat di rumah terlalu keras atau alot sehingga menyalahkan resep.

Dikiranya takaran air kurang.

Padahal, bisa saja penyebabnya karena kita terlalu sering mengocok adonan pencelup.

Ketahuilah adonan tepung dengan air ini tidak boleh diaduk terlalu kuat.

Kalau over diaduk, setelah matang, gorengan akan jadi keras.

3. Semur 

Memasukan air saat membuat semur juga butuh teknik supaya bumbunya bisa meresap sempurna.

Paling baik masukan air sedikit demi sedikit supaya semua bumbu dan perasa bisa masuk ke dalam daging.

Saat air habis, masukan lagi sebagian airnya dan biarkan sampai meresap kembali.

Begitu seterusnya sampai daging empuk.