Di bawah lapisan kulit ayam negeri kita akan menemukan lapisan lemak yang tebal, sehingga kenikmatannya akan berkurang.
Tekstur ayam bakar yang mengandung banyak lemak tentunya tidak renyah.
Hal ini tentu kurang menyenangkan untuk si lidah, bukan?
Baca Juga : Ayam Bakar Bisa Harum Nikmat Meresap Sampai ke Daging Hanya dengan Tips Ini
2. Boleh Diungkep Terlebih Dulu
Ayam negeri mengandung banyak lemak dan air, sehingga mudah lunak saat kita mengolahnya.
Kendati demikian, saat mengolahnya menjadi ayam bakar, ayam negeri boleh diungkep terlebih dulu.
Namun, jangan menggunakan api yang terlalu besar, cukup gunakan api kecil saja karena tekstur dagingnya sudah lembut.
Proses mengungkep ini akan membuat bumbu meresap sempurna sampai ke tulang ayam.
3. Boleh Langsung Dibakar
Jika Anda tidak ingin repot, maka ayam negeri juga boleh langsung dibakar di atas panggagan lo!
Dengan catatatan sebelum dibakar, diolesi bumbu terlebih dahulu ya, Sase Lovers!
Tapi, kalau mau ayam bakar yang bumbunya meresap sempurna, lebih baik ayam diungkep dulu.
Setelah itu, saat dibakar, ayam boleh kembali dioles dengan bumbu ungkepan.
Baca Juga : Lezat Maksimal, Ayam Bakar Bumbu Arsik Ini Pasti Sukses Memanjakan Lidah Keluarga Di Hari Wiken