Namun, jika kita merebusnya terlalu lama sampai teksturnya alot, maka kandungan nutrisinya bisa berkurang banyak, bahkan hilang.
Misalnya dalam semur telur atau sejenisya.
Mengapa kandungan nutrisi dalam semur telur rawan hilang?
Ketika telur direbus pada tahap pertama, telur sudah matang. Nah, pada tahap ini kandungan nutrisi dalam telur masih optimal.
Namun, karena telur masih direbus lagi dengan bumbu yang cukup lama sampai airnya habis, maka sebagian zat gizinya akan hilang selama pemanasan.
Hal ini ditandai dengan perubahan tekstur telur yang awalnya empuk menjadi alot.
Jadi, jangan memasak semur terlalu sering ya Sase Lovers.
Sangat disayangkan, telur yang tadinya kaya akan kandungan nutrisi, saat disemur menjadi hilang kandungan nutrisinya.
Baca Juga : Tak Pernah Tersorot, Tumis Sayur Telur Puyuh Bisa Dibuat dengan 3 Langkah Mudah