1. Memilih ikan
Jenis ikan yang dipilih bisa ikan air tawar, bisa ikan laut.
Bisa ikan yang dagingnya lembut, bisa yang padat seperti tongkol.
Ikan yang lembut akan menghasilkan abon ikan yang lembut juga.
Yang penting, pilih ikan yang segar, dan tidak amis baunya.
Ikan yang tidak segar akan menghasilkan abon ikan yang bau amis dan tidak tahan lama.
2. Cara Memasak
Selain memilih bahan yang akan kita gunakan, yang terpenting adalah cara membuatnya.
Langkah awal pembuatan abon ikan adalah mengukus daging ikan hingga matang.
Nah untuk menghilangkan bau amis ikan, tambahkan satu dua iris jahe ke dalamnya.
Baca Juga : Bikin Sendiri Abon Tongkol Pedas Di Rumah? Bisa Dengan Resep Berikut Ini
Artikel berlanjut setelah video berikut ini