3. Tambahkan Banyak Bumbu
Proses yang harus diperhatikan selanjutnya adalah penumisan.
Tambahan bumbu halus di dalam abin akan membuat bau amis ikan tertutupi.
Untuk bumbu yang biasa digunakan kala membuat abon adalah bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas dan cabai.
Bumbu ditumis sampai harum dan kering betul.
Hasilnya, abon ikan akan harum bumbu dan bukannya berbau amis.
Proses ini juga bisa membuat bau amis pada ikan berkurang.
Baca Juga : Nasi Kuning Abon Cakalang, Menu Sarapan Istimewa untuk Wiken Pagi Lebih Ceria
4. Menambahkan Daun Pengharum
Kita juga boleh menambahkan daun pengharum supaya aroma abon jadi lebih nikmat.
Dan tentu saja, fungsinya adalah menghilangkan bau amis pada ikan.
Daun yang ditambahkan bisa berupa daun jeruk, terasi, atau kemangi.
Dengan tips ini, abon ikan buatan kita dijamin tidak akan bau amis lagi.
Selamat mencoba di rumah.
Baca Juga : Sarapan Super Nikmat dengan Sepiring Nasi Goreng Pedas Abon Ayam