1. Yang paling penting, saat mencampur bahannya, santan dituang setelah bahan lainnya tercampur rata.
Menuang santan pun tidak boleh sekali banyak.
Melainkan menuangnya sedikit demi sedikit.
Hal ini supaya adonan gemblong tidak menggumpal yang bisa mengakibatkan adonan bergerindil.
2. Adonan gemblong harus digoreng dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Ingat menggoreng gemblong harus di atas api sedang.
Tujuannya supaya gemblong tidak meletus dan cepat menyokelat saat digoreng.
Kalau meletus, tentu tampilannya jadi kurang menarik untuk disantap.
Selain itu, gemblong yang meletus juga membuat proses memasak jadi berbahaya, lo.
Baca Juga : Pasti Sukses Buat Gemblong Pandan Wijen yang Unik dengan Resep Teruji Ini
3. Tapi menggoreng gemblong juga tidak boleh terlalu lama.
Kalau kelamaan, gemblong akan jadi keras.