3. Membentuk Rengginang
Tahap selanjutnya, kita membentuk rangginang di atas tampah bersih.
Gunakan garpu yang sudah dioles minyak supaya ketan tidak menempel di garpu.
Jangan mencetaknya terlalu rapat supaya waktu digoreng merekah.
Lalu jemur rangginang sampai kering betul.
Jangan lupa membalik-balik supaya keringnya sempurna.
Baca Juga : Renyahnya Rengginang Lengkapi Sajian Lebaran
4. Menyimpang Rengginang
Rengginang yang sudah kering tak harus langsung digoreng.
Kita bisa menyimpannya di dalam stoples kering tertutup rapat atau kaleng bersih yang penutupnya rapat.
Supaya tekstur rengginang tetap renyah saat digoreng nanti.