Cara menggoreng, panaskan minyak sampai cukup panas (jangan gunakan api terlalu kecil).
Goreng sampai sebentar saja asal berkulit.
Jangan terlalu lama digoreng, karena ayam atau bebek akan keras teksturnya.
Buang lemak ayam, terutama ayam negeri supaya kuah tidak terasa amis.
Pada bebek, buang tunggirnya untuk mengurangi amis.
Khusus untuk bebek, bila dipotong dari hidup, segera letakkan dalam posisi menungging agar darahnya keluar semua.
Itu dia 4 rahasia yang harus kita ikuti supaya olahan ayam dan bebek semakin menggoda selera keluarga.
Jangan lupa untuk langsung dicoba ya.
Baca Juga : Resep Membuat Martabak Telur Ayam Rendang, Lezatnya Beneran Bukan Hoax