Saat berada di dapur, mereka mendapatkan berbagai pengetahuan dasar di bidang kuliner, dari berbelanja ke pasar, menimbang bahan baku, hingga ikut terjun dalam proses pembuatannya.
Selain mendapatkan berbagai ilmu, mereka pun akan diberikan sertifikat setelah 8 bulan bekerja di dapur Food Cycle.
Baca Juga : Waspada Bagi Pencinta Seafood! Anda Mungkin Tak Sadar Telah Menelan Sampah
“Setelah 8 bulan bekerja di dapur kami, mereka akan mendapatkan sertifikat sekaligus tabungan berupa beasiswa untuk melanjutkan studi ke sekolah formal.
Kami bahkan sudah mendapat subsidi dari sekolah kulinari juga,” ujarnya sambil memaparkan, “Harapannya, selepas dari kami, mereka bisa membuka usaha atau bekerja di restoran, sehingga memiliki kehidupan yang lebih baik.”
Sampai saat ini, kata Herman, Food Cycle mampu memproduksi 15-20 kg pisang dalam sehari untuk dijadikan kue bolu crumble pisang.
“Dalam sehari, kami bisa memproduksi 120-an loyang kue bolu. Memang, sih, penjualannya belum stabil dan pasarnya belum terbentuk karena kegiatan kami pun masih terbilang baru,” akunya.
Kue bolu crumble pisang Manna Cake, lanjut Herman, memiliki masa konsumsi selama 4 hari bila disimpan di suhu ruang dan tahan sampai 7-8 hari bila disimpan di dalam lemari es.
“Kalau disimpan di dalam frezzer malah bisa tahan sampai 2 bulan,” pungkas Herman. (ANIZA P)
Baca Juga : Jangan Dibuang! Sampah Dapur Ini Ternyata Bisa Menggantikan Posisi Pengharum Ruangan
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR