Kumpulan 5 Resep Tumis Daun Singkong Yang Enak dan Gampang Banget Dibuat

4. Buntil Daun Singkong

Waktu: 40 Menit

Sajian: 14 Porsi

Bahan:
2 ikat daun singkong yang lebar, direbus sebentar
300 gram kelapa parut kasar
200 gram tempe, potong-potong
50 gram petai cina
100 cm benang kasur untuk mengikat (secukupnya)

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
6 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 cm jahe
1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm kencur
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir

Bahan Kuah:
2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
6 buah cabai rawit merah utuh
6 buah cabai rawit hijau utuh
2 lembar daun salam
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
6 buah cabai merah keriting, dihaluskan
10 butir bawang merah, dihaluskan
1 sendok teh ketumbar
4 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Baca Juga: Resep Masak Sayur Bobor Kuning Daun Singkong Labu Kuning Cocok untuk Tanggal Tua

Cara Membuat Buntil Daun Singkong:

1. Campur kelapa parut, tempe, petai cina, dan bumbu halus. Aduk rata.

2. Ambil 6 lembar daun singkong. Sendokkan campuran kelapa parut. Lipat kanan dan kirinya. Bungkus bentuk kotak. Ikat dengan benang kasur.

3. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

4. Kuah, rebus bahan kuah sampai mendidih. Masukkan buntil. Masak sampai matang, meresap, dan kuah kental.

NEXT: OSENG-OSENG DAUN SINGKONG

PROMOTED CONTENT