4. Ayam Goreng Tepung Karamel
Resep Ayam Goreng Tepung Karamel Enak Ini Dijamin Bikin Makan Malam Jadi Lebih Berkesan!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
6 buah sayap ayam, dipotong 2 bagian
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup(aduk rata):
250 ml air es
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelapis(aduk rata):
300 gram tepung terigu protein sedang
50 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Karramel:
50 gram gula pasir
50 ml air
Bahan Saus:
1 siung bawang putih, dicincang kasar
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml
1 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tepung Keriting, Semua Pasti Bisa Membuat Hidangan Lezat Ini
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Karamel:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.
3. Celup ayam ke bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
5. Karamel, gosongkan gula pasir. Tuang air. Masak hingga larut. Sisihkan.
6. Saus, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
7. Tambahkan saus tiram, kecap asin, saus tomat, karamel, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
8. Tuang air. Masak sampai hingga mendidih dan kental.
9. Masukkan ayam. Aduk rata.
NEXT : AYAM GORENG TEPUNG BUMBU WOKU
Daftar Ikan Air Tawar yang Memiliki Daging Tebal Selain Lele, Cocok untuk Lauk Sekeluarga
| Penulis | : | Lutfi Mudrika Izaki |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR