5. Ayam Goreng Tepung Bumbu Woku
Resep Ayam Goreng Tepung Bumbu Woku Enak Yang Bikin Keluarga Ketagihan
Waktu: 40 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris
4 lembar daun pandan, diiris
2 lembar daun kunyit, diiris
4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan, diiris halus
75 gram daun kemangi
5 batang daun bawang, diiris
1 buah tomat, dipotong-potong
400 ml air
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 buah cabai rawit merah
4 cm kunyit, dibakar
3 cm jahe
10 butir kemiri, disangrai
3 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Bahan Pencelup (aduk rata):
175 gram tepung terigu protein rendah
75 gram tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
200 ml air
100 gram sisa bumbu rebusan ayam
500 ml minyak goreng untuk menggoreng
Baca Juga: Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Krispi Renyah Lebih Lama, Cukup Perhatikan 2 Hal Sepele Ini
Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Bumbu Woku:
1. Lumuri ayam dengan 1 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam.
2. Aduk rata bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, tomat, dan setengah bagian air. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan ayam. Tuang sisa air secara bertahap. Masak sampai meresap.
4. Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup.
5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan.
Cara Menggoreng Martabak Tahu Tidak Menyerap Minyak, Cocok Untuk Takjil Buka Puasa
| Penulis | : | Lutfi Mudrika Izaki |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR