Berikut adalah beberapa manfaat dari kaldu tulang, dilansir dari DR.F.
Membantu Meredakan Pilek
Menurut penelitian, sup ayam tradisional dengan kaldu tulang dan sayuran memiliki berbagai zat (seperti sistein, histidin, glisin, dan L-glutamin) yang memiliki efek antiinflamasi.
Ini dapat membantu menghentikan migrasi sel darah putih neutrofil yang menyembuhkan jaringan yang rusak dan bertahan melawan infeksi.
Baca Juga: Cara Membuat Kuah Bakso yang Gurih Seperti Buatan Pedagang, Wajib Kenali Dulu Dua Jenis Kaldu ini
Karena ini, konsumsi kaldu tulang dapat membantu seseorang yang menderita pilek, radang dan masuk angin.
Membantu Meningkatkan Kesehatan Sendi
Selama proses memasak, kolagen, yang ada di tulang dan jaringan ikat, dipecah menjadi protein lain yang disebut gelatin yang berguna mendukung kesehatan sendi.
Selain itu, kaldu tulang juga mengandung kondroitin dan glukosamin, dua senyawa alami yang ditemukan dalam tulang rawan yang memiliki kemampuan untuk mengurangi nyeri sendi dan mengurangi gejala osteoartritis.
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Marcel Mariana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR