Kalau dikupas, kita justru rugi karena kehilangan zat baik ini.
Atau, kalau ingin dikupas, hanya kupas tipis sekali sebelum dikonsumsi.
Tak Perlu Takut Residu Pestisida pada Kulit Sayur dan Buah
Kita sebenarnya tak perlu takut akan residu pestisida yang tertinggal di kulit buah.
Untuk meminimalkan residu pestisida, dr. Inge Permadhi ahli gizi dari Departemen Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia mengatakan cukup untuk mencuci buah atau sayur dengan air hangat dan membilasnya dengan air mengalir.
Selain itu, penggunaan sabun khusus untuk mencuci buah dan sayur juga bisa dilakukan.
"Kalau kulitnya dikupas, tentu vitaminnya bisa ikut terbuang. Memang ada nutrisi di daging buah tetapi biasanya hanya sedikit," ujar dr. Inge sebagaimana yang dikutip dari Kompas.com.
Oleh karena itu, agar vitamin dan nutrisi tidak terbuang sebaiknya konsumsi dengan kulitnya.
Berikut ini beberapa daftar sayur dan buah yang sebaiknya tidak dikupas terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Jangan Kupas Kulit Buah dan Sayuran Ini"
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR