2. Rica-Rica Belut
Rica-Rica Belut
Waktu: 25 Menit
Sajian: 3 porsi
Bahan:
500 gram belut, potong 5 cm, pukul-pukul bagian punggungnya
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
2 lembar daun jeruk purut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 buah tomat, potong-potong
75 ml minyak sayur, untuk menumis
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Hongkong Enak Ini Siap Puaskan Perut dan Lidah
Bumbu Cincang Halus:
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit
2 cm jahe
1 batang serai, ambil bagian putihnya
Cara Membuat Rica-Rica Belut:
1. Lumuri belut dengan air jeruk nipis, dan garam. Diankan 10 menit.
2. Goreng sampai matang dan kering.
3. Panaskan minyak, Tumis bumbu cincang, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.
4. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan belut. Masak sampai matang.
NEXT : KANGKUNG TERI RICA-RICA
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR