Untuk menu berat ,ada terung asam manis yakni terung goreng tepung yang dipadukan nenas dan pabrika, selanjutnya disiram saus asam manis. Saus asam manis diracik sendiri oleh Marina dari bahan tomat. “Makanya saus asam manis ini warnanya bisa beda beda. Kadang warnanya agak merah, kadang agak kuning. Bergantung tomat jenis apa yang sedang beredar di pasar,”papar Marina.
Tofu plato juga tidak kalah lezat. Tofu homemade dibuat dari bahan kacang kedelai tanpa telur. Tofu plato dimasak ala saus tiram, tapi tentu saja bukan menggunakan saus tiram, tapi juga kecap asin yang dicampur kecap manis. Untuk penikmat pedas bisa memesan gepuk sambal yang dibuat dari jamur yang diberi sambal cabe merah dan digoreng garing. Didalamnya disertai petai yang membuat rasanya menjadi semakin dasyat. Gepuk ini sungguh enak dan gurih. Sangat pas sebagai kawan nasi. Seporsi gepuk sambal dijual Rp 33ribu.
Sayur juga bisa dijadikan tempura yang lezat. Marina mengombinasikan sayur seperti daun kangkung, wortel, bunga kol, jagung muda dan brokoli menjadi tempura yang krispi. Ibu dua anak itu membuat sendiri tepung tempuranya menggunakan tepung beras. Seporsi tempura sayur dijual Rp 35ribu. Socrates buka 10 sampai jam 11 malam.
Socrates
Jl. Airlangga No. 14C, Medan. Telepon. 061-4568950.
Daftar Ikan Air Tawar yang Memiliki Daging Tebal Selain Lele, Cocok untuk Lauk Sekeluarga
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR