Membentuk Kue Kering
• Tidak seperti kue kering lainnya yang dibentuk satu per satu terlebih dahulu sebelum diletakkan di atas loyang khusus kue kering, Chocolate Bar Cookies lebih mudah membuatnya dan bisa dibentuk sekaligus.
• Caranya, dengan menuang adonan ke dalam loyang kue kering dengan ketebalan yang cukup terlihat. Biasanya ketebalannya lebih dari 0,7 hingga 1 cm.
• Menuang adonannya harus cukup padat agar hasil kuenya tidak berlubang-lubang dan harus rata, sehingga hasil kuenya pun menjadi rata permukaannya.
Mengoven Kue Kering
Proses mematangkan Chocolate Bar Cookies atau bar cookies lainnya, dapat dilakukan dengan dua tahap:
TAHAP 1
• Adonan yang sudah dituang ke dalam Loyang dan diratakan, dioven menggunakan suhu atau temperatur 150-170 derajat Celsius, agar permukaan kue tampak agak berkulilt dan bagian bawahnya menyatu sempurna. Pengovenan dilakukan selama 25 menit.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR