SajianSedap.com - Resep Soto Ayam Lamongan adalah menu khas Jawa Timur yang nikmatnya sudah dikenal oleh masyarakat luas.
Resep Soto Ayam Lamongan ini disajikan dengan isian yang beraneka ragam.
Kalau masih bingung mau membuat menu makan malam apa, segera pilih Resep Soto Ayam Lamongan ini.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Bandung Enak, Saat Musim Hujan, Menu Ini Pasti Ramai Dicari
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2.500 ml air
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 butir cengkeh
2 sendok makan garam
2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk
Pelengkap:
150 gram taoge, seduh
100 gram soun, diseduh
5 lembar kol, diiris halus diseduh
1 sendok makan daun seledri, dicincang halus
3 butir telur rebus, potong menjadi 8 bagian
3 sendok makan bawang putih goreng
2 buah jeruk nipis
2 sendok makan kecap manis
4 sendok makan sambal cabai rawit
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan:
1. Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
2. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Biarkan ayam empuk. Angkat5.
3. Keluarkan ayam. Goreng ayam hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
4. Tata pelengkap dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir. Siramkan kuah soto panas. Bubuhi air jeruk nipis dan kecap manis. Sajikan bersama sambal cabai rawit.
Baca Juga: Resep Soto Pekanbaru Enak, Salah Satu Kekayaan Kuliner Nusantara Dengan Kuah Santan yang Sedap
Baca Juga: Resep Soto Daging Taoco Enak, Hidangan Mantap Untuk Disantap Dengan Nasi Hangat
Baca Juga: Resep Soto Sokaraja Enak, Sajian Istimewa yang Bisa Bikin Lidah Puas
KOMENTAR