CARA MENGULENI ADONAN
• Langkah awal pembuatan pastel dimulai dari kulit luar. Ingat, kita perlu melarutkan garam dan gula di dalam air terlebih dahulu, bukan dicampurkan ke dalam tepung, seperti halnya kita membuat adonan kulit kue lain atau roti.
• Melarutkan garam dan gula di dalam air dapat mempercepat tercampurnya adonan, sehingga proses pengulenan tidak perlu dilakukan terlalu lama, yang akibatnya dapat membuat adonan menjadi liat.
• Pengulenan harus dilakukan sampai adonan licin betul.
• Pada pembuatan adonan kulit dalam, dibutuhkan pengadukan secara perlahan agar kedua bahan (tepung dan minyak) bukan hanya bisa tercampur rata, tetapi juga mudah dibentuk.
KUNCI TERBENTUKNYA MOTIF BERLAPIS
• Bungkus adonan kulit dalam dengan kulit luar secara benar. Kulit luar harus membungkus kulit dalam, jangan sampai terbalik.
• Proses menggiling adonan kulit tidak boleh terlalu ditekan. Setelah digulung, rekatkan ujungnya sehingga motif tiap lapisnya tidak terbuka.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Cara Mencuci Jersey Bola yang Benar, Jangan Pakai Mesin Cuci Kalau Tak Mau Rusak
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR