SajianSedap.com - Asam urat jadi salah satu gangguan kesehatan yang kerap menyerang tubuh terutama orang yang sudah berumur 30 tahun ke atas.
Asam urat menyerang sendiri dan kerap menyebabkan bengkak pada sendiri terutama di kaki.
Dalam kondisi parah, bahkan bengkak bisa terlihat sangat besar dan menjalar di sekujur kaki.
Nah, salah satu penyebab asam urat ini adalah kandungan purin yang terlalu tinggi pada darah.
Kandungan ini salah satunya disebabkan karena asupan makanan yang tinggi purin.
Rupanya salah stau makanan yang jadi baing keroknya adalah lauk yang kerap disantap ini.
Bahaya Daging Entok untuk Penderita Asam Urat
Daging entok jadi salah satu lauk yang kerpa diburu.
Walaupun penampilannya mirip daging bebek, daging entok sebenarnya punya karakteristik yang unik.
Daging entok lebih mudah terurai, tak seperti daging unggas lainnya yang memiliki banyak serat.
Daging entok segar berwarna kemerahan gelap, sedangkan kulitnya berwarna cerah seperti kulit ayam.
Setelah dimasak, tekstur daging entok cenderung lebih cepat mengering, tapi rasanya tidak banyak berubah.
Namun sayangnya penderita asam urat harus menahan untuk menyantap makanan lezat ini.
Karena persamaan daging entok dengan daging unggas lainnya justru ada dalam kandungan purin.
Purin dalam daging entok merupakan senyawa yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.
Tubuh Anda sebenarnya dapat menguraikan asam urat dan membuangnya melalui urin.
Namun, asam urat yang berlebih akan membentuk kristal.
Artikel berlanjut setelah video berikut.
Kristal asam urat kemudian menumpuk pada persendian dan jaringan ikat.
Daging entok dan angsa termasuk makanan tinggi purin, sedangkan ayam dan bebek mengandung purin dalam jumlah sedang.
Meski tidak menjadi penyebab langsung, Anda sebaiknya menghindari konsumsi daging entok bila menderita penyakit asam urat.
Tak hanya entok, beberapa makanan lain yang juga bisa memicu gejala asam ura juga wajib Anda waspadai.
Melansir Health Line, makanan tinggi purin adalah makanan yang mengandung lebih dari 200 mg purin per 3,5 ons (100 gram).
Selain itu, Anda juga harus menghindari makanan tinggi fruktosa, serta makanan purin sedang yang mengandung 150-200 mg purin per 3,5 ons.
Berikut adalah beberapa makanan utama tinggi purin, makanan yang mengandung purin sedang, dan makanan tinggi fruktosa yang harus dihindari oleh penderita asam urat:
1. Semua daging organ atau jeroan termasuk hati, jantung, ginjal, limpa, paru-paru, dan otak sapi maupun hewan ternak lainnya.
2. Daging merah, seperti daging sapi dan daging kambing.
3. Daging bebek atau angsa.
4. Ikan, seperti ikan haring, trout, mackerel, tuna, sarden, teri, haddock, dan banyak lagi.
5. Makanan laut lainnya, seperti kerang, kepiting, udang, dan telur ikan.
6. Minuman manis, terutama jus buah dan soda manis.
7. Semua makanan dan minuman yang mengandung alkohol, seperti arak, bir, wiski, anggur, tuak.
8. Gula tambahan, seperti madu, nektar agave, dan sirup jagung fruktosa tingg.
9. Makanan yang mengandung ragi.
10. Makanan sumber karbohidrat olahan, seperti roti putih, kue, dan biskuit harus dihindari.
Meskipun tidak tinggi purin atau fruktosa, makanan ini rendah nutrisi dan dapat meningkatkan kadar asam urat.
11. Sayur-sayuran tertentu, seperti bayam, kembang kol, brokoli, asparagus, jamur, buncis, kangkung, daun singkong, dan daun pepaya.
12. Buah-buahan tertentu, seperti nanas, nangka, dan durian.
Purin pada sayuran sebenarnya tidak memiliki dampak sebesar daging, jadi Anda hanya perlu membatasinya tanpa perlu menghindari sepenuhnya.
Menerapkan pola makan rendah purin terkadang tidak cukup untuk mencegah gejala asam urat.
Jika menderita asam urat, selain menjalani diet rendah purin, Anda juga perlu minum obat-obatan yang diberikan dokter.
Rutinlah berkonsultasi dengan dokter agar pengobatan asam urat menjadi lebih efektif.
Pola makan rendah purin memang dapat membantu menjaga jadar asam urat, tapi tidak berarti Anda boleh berhenti minum obat tanpa persetujuan dokter.
Selama tidak memiliki penyakit asam urat, Anda boleh saja mengonsumsi daging entok.
Daging unggas yang satu ini tidak secara langsung menyebabkan penyakit asam urat, tapi ingatlah untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan.
Anda jga bisa mengonsumsi obat herbal untuk mengurangi kadar purin dalam darah.
Ingat, pengobatan terbaik adalah pencegahan yang dilakukan sejak dini.
Jadi selalu bijak untuk mengonsumsi makanan ya Sase Lovers!
Cara Mencuci Jersey Bola yang Benar, Jangan Pakai Mesin Cuci Kalau Tak Mau Rusak
Source | : | sajiansedap.com,Kompas |
Penulis | : | Idam Rosyda |
Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR