Hal ini akan menyebabkan gorengan menguap dan cepat basi.
Sebaliknya, pastikan untuk mendinginkan ayam goreng tepung setelah ditiriskan.
Biarkan ayam goreng tepung di suhu ruang selama 30 menit atau sampai panasnya menurun dan siap untuk disimpan.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Selanjutnya, bungkus setiap potong ayam goreng tepung menggunakan alumunium foil hingga benar-benar tertutup.
Setelah itu, ayam goreng tepung bisa dimasukkan ke dalam wadah kedap udara, seperti mangkuk tertutup atau plastik pembungkus makanan.
Anda tinggal memasukkannya ke kulkas.
Ayam goreng Anda pun bisa jadi stok lauk di rumah jika Anda sedang malas memasak.
Campuran Tepung Supaya Ayam Goreng Tepung Kriuk
Seperti yang kita tahu, untuk membuat ayam goreng tepung, kita membutuhkan dua jenis larutan.
Ada larutan tepung, dan ada juga larutan pencelup.
Setelah dibumbui, ayam biasanya akan dimasukkan ke dalam campuran tepung kering, kemudian ke larutan pencelup dan kembali lagi ke larutan tepung.
Proses ini bertujuan agar tepung bisa menempel sempurna pada ayam sehingga nantinya ayam bisa krispi dan cantik tampilannya.
Nah, kedua larutan tepung ini juga sangat berpengaruh untuk menghasilkan ayam goreng tepung yang renyahnya bertahan lama, lo.
Adonan tepung kering yang paling baik untuk ayam goreng tepung merupakan kombinasi dari tepung terigu, sagu, dan tepung beras.
Perbadingannya adalah 4:1:1.
Sebelum ayam digoreng, celupkan ayam ke dalam tepung kering, lalu celupkan ke tepung pencelup.
Nah, setelah kembali lagi pada campuran tepung kering, kali ini bagian kulit ayam harus kita cubit-cubit menggunakan jari tangan.
Tujuannya supaya ayam goreng tepung bisa keriting hasilnya.
Semoga informasi ini bermanfaat ya Sase Lovers!
Selamat mencoba!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Simpan Ayam Goreng Tepung, Bisa Tahan hingga Setahun
Cara Mencuci Jersey Bola yang Benar, Jangan Pakai Mesin Cuci Kalau Tak Mau Rusak
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR