Bakal Menyesal yang Buang Kulit Kentang ke Sampah, Jika Dimakan Khasiatnya Bisa Cegah Penyakit Kronis Ini Masuk ke Tubuh

SajianSedap.com - Kentang merupakan salah satu umbi-umbian yang kerap dioalh menjadi masakan.

Sebut saja sambal goreng, kentang goreng, kentang balado, mashed potato dan masih banyak lagi yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya.

Kentang juga kerap jadi pilihan pengganti nasi, bagi orang yang sedang diet.

Biasanya saat mengolah kentang ini sebagian besarorang akan mengolah kulitnya.

Namun ternyata jika Anda kerap melakukan kebiasaan ini, Anda akan rugi besar.

Kulit kentang rupanya memiliki berbagai khasiat yang sunggu luar biasa.

Manfaat Kulit Kentang

Jika Anda masih mengolah kentang dengan membuang kulitnya, nampaknya Anda akan rugi besar.

Pasalnya, kanudngan dalam kulit kentang ini bisa mencegah berbagai pernyakit kronois masuk tubuh.

Baca Juga: Padahal Sering Jadi Keripik, Ternyata Kulit Melinjo yang Direbus Lalu Dimakan Hangat-hangat, Bisa Cegah Penyakit Mematikan Ini Masuk Tubuh

Menurut sebuah penelitian, kulit kentang memiliki aktivitas penangkal radikal atau antioksidan yang kuat karena adanya dua senyawa fenolik dominan, asam klorogenat dan asam galat.

Senyawa ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung yang baik dengan mengurangi kerusakan jantung akibat radikal bebas.

Kulit kentang juga mengandung sejumlah besar potasium, yang merupakan elemen yang baik dalam mengatur tekanan darah dalam tubuh.

Sehingga serangan jantung yang bisa menyerang, tidak akan terjadi.

Kentang secara alami juga mengandung glikoalkaloid untuk melindungi diri dari serangga dan herbivora.

Saat terkena cahaya, konsentrasi bahan kimia ini meningkat dan dapat berbahaya bagi tubuh jika dikonsumsi dalam jumlah berlebihan.

Namun, dalam jumlah yang sedikit, dapat memberikan banyak manfaat positif.

Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa glikoalkaloid murni terisolasi memiliki sifat antikarsinogenik yang dapat membantu mencegah berbagai jenis kanker seperti serviks, hati, perut dan limfoma.

Selain bisa mencegah berbagai penyakti kronis tersebut, manfaat lain kulit kentang ini juga tidak bisa dipandang seblah mata.

Baca Juga: Ngapain Keluar Uang Demi Hilangkan Mata Panda, Cuma Letakkan Kulit Pisang di Bawah Mata Selama 10 Menit, Hasil Luar Biasa Akan Terjadi

1. Memiliki sifat antibakteri dan antijamur

Kulit kentang memiliki senyawa antimikroba yang kuat terhadap berbagai infeksi bakteri dan jamur.

Hal ini disebabkan adanya senyawa organik terpen dan flavonoid pada kulitnya.

Setelah dikonsumsi, ini dapat membantu mencegah infeksi dan menjaga kesehatan seseorang.

Selain itu, sifat bakteriostatik kulit kentang dianggap aman untuk digunakan dalam industri pengolahan makanan karena secara alami membantu melindungi terhadap patogen bawaan makanan dan membantu dalam pengawet makanan.

2. Membantu menyembuhkan luka

Studi mengatakan bahwa kulit kentang bertindak sebagai penyembuh luka alami dan dapat membantu menyembuhkan luka dan mencegah pertumbuhan bakteri yang berlebihan di area kulit yang terkena.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Baca Juga: Pedagang Kue Bisa Gulung Tikar, ini Rahasia Membuat Pastel yang Kulitnya Renyah Walau Sudah Dingin, Kuncinya Ada Pada Tisu

Ia memiliki kemampuan untuk menginduksi penyembuhan kulit dengan mendorong pertumbuhan sel dan memberikan kekuatan tarik pada kulit yang terluka.

Kulit kentang mudah didapat, tidak terlalu terasa sakit jika diaplikasikan dan lebih baik dari kain kasa.

3. Memiliki sifat antivirus

Kulit kentang tidak hanya memiliki sifat antibakteri dan antijamur, tetapi juga sifat antivirus terhadap virus enterik, virus manusia yang terutama ditularkan melalui rute fekal-oral, muntah, kontak langsung orang ke orang atau melalui konsumsi makanan atau air yang terkontaminasi.

Asam klorogenik dan caffeic dalam kulitnya adalah senyawa fenolik utama yang bertanggung jawab atas aktivitas antivirusnya.

4. Mencegah anemia

Menurut sebuah penelitian, kentang panggang (1,08 mg) dan kentang yang dimasak dengan microwave (1,24 mg) beserta kulitnya memberikan jumlah zat besi maksimum bagi tubuh.

Penelitian lain menyebutkan bahwa kulit kentang mengandung 55 persen zat besi dari total kandungan zat besi umbi.

Seperti kita ketahui bahwa zat besi merupakan komponen penting dalam menjaga produksi dan suplai sel darah merah dalam tubuh, konsumsi kulit kentang dapat membantu mencegah atau mengurangi risiko penyakit terkait seperti anemia.

Baca Juga: Tiap Hari Nuang Minyak Baru, Padahal Cuma Pakai Kulit Pisang Bisa Bikin Minyak Goreng Jadi Bening Lagi, Nyesel Banget Baru Tahu!

5. Membantu menurunkan berat badan

Kulit kentang adalah makanan pokok yang rendah lemak, tinggi energi dan dikemas dengan banyak nutrisi seperti vitamin B, vitamin C, kalium dan serat makanan.

Mengonsumsi hidangan kulit kentang membantu Anda tetap berenergi dan kenyang lebih lama, dan juga menjaga kalori tetap terkendali

6. Memiliki antosianin

Antosianin adalah flavonoid yang memberi warna alami pada buah atau sayuran.

Umbi-umbian seperti kentang, terutama merah, kuning dan ungu memiliki banyak flavonoid penting yang terkait dengan beberapa manfaat kesehatan.

Kulit kentang memiliki kandungan antosianin yang lebih banyak daripada dagingnya, dan dari pencegahan penyakit radang hingga penyakit kronis, memiliki berbagai peran dalam tubuh orang-orang dari semua kelompok umur.

7. Mengurangi kerusakan hati dan ginjal

Sebuah penelitian berbicara tentang efek anti-diabetes dan antihiperglikemik dari kulit kentang.

Baca Juga: Bukannya Dibuang Ke Tempat Sampah, Wanita Ini Malah Ketagihan Taruh Sisa Kulit Telur di Kamar Mandi, Kok Bisa?

Dikatakan bahwa serat makanan dan polifenol dalam bubuk kulit kentang dapat membantu mengurangi kadar glukosa ketika ditambahkan ke dalam makanan selama empat minggu.

Selain itu, kulit kentang juga membantu mengurangi kerusakan hati dan ginjal akibat radikal bebas serta meningkatkan fungsinya pada penderita diabetes. Kulit kentang juga membantu mencegah kerusakan saraf mata akibat glukosa yang tinggi.

8. Membantu dalam pengelolaan necrotising fasciitis

Necrotising fasciitis (NF) adalah bentuk kondisi kulit yang langka, fatal, dan agresif.

Seperti disebutkan di atas, kulit kentang bekerja sangat baik untuk kulit yang terluka, tetapi juga bisa efektif untuk banyak luka kulit kronis yang menyebar dengan cepat dan polimikroba seperti NF.

Sebuah penelitian telah menunjukkan bahwa ketika diterapkan pada luka berbasis nekrosis, kulit kentang dapat membantu mengobatinya dengan berbagai modalitas, terutama karena kandungan glikoalkaloid dalam kentang seperti alpha chaconine dan alpha solanine yang bertindak sebagai senyawa toksik bagi mikroorganisme.

Jadi mulai sekarang, sebaiknya jangan dikupas kulit kentang ini.

Asal, cuci bersih sebelum dimakan.

Artikel ini telah tayang di Tribun-Bali.com dengan judul Kulit Kentang Bantu Mengurangi Kerusakan Hati dan Ginjal

Baca Juga: Cuma 10 Menit Rebus Kulit Semangka Lalu Minum Hangat-hangat, Selamanya Pria ini Jadi Irit Biaya Karena Jarang ke Dokter

PROMOTED CONTENT