Resep Ayam Gagape, Menu Serba Ayam Lezat Dari Makassar yang Bikin Tambah Nasi Terus

SajianSedap.com - Resep Ayam Gagape merupakan menu serba ayam dari Makassar yang dimasak dengan santan.

Sehingga rasa dari Resep Ayam Gagape ini gurih banget, dan bikin kita pengen tambah nasi terus.

Pas banget deh, menghadirkan Resep Ayam Gagape yang enak ini sebagai menu makan malam saat akhir pekan.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Tepung Bumbu Woku Enak Ini Aromanya Memang Sulit Dilawan

Waktu: 45 Menit

Sajian: 12 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
150 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
2 lembar daun salam
3 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1/2 sendok teh air jeruk limau
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
1 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh merica bubuk
1 cm jahe

Cara Membuat Ayam Gagape:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan santan, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata. Masak sampai kental.

PROMOTED CONTENT