Vitamin K yang tidak memadai dapat dikaitkan dengan peningkatan risiko gangguan fungsi otak, demensia, dan penyakit alzheimer.
3. Memperkuat imunitas
Manfaat sayur sawi hijau juga baik sebagai daya tahan tubuh.
Ini karena sawi mengandung banyak vitamin C.
Setiap 56 gram sawi bahkan cukup memenuhi kebutuhan vitamin C harian.
Vitamin C adalah vitamin yang larut dalam air yang penting untuk sistem kekebalan yang kuat.
Penelitian menunjukkan bahwa apabila tidak mendapatkan cukup vitamin C dalam makanan, maka sistem kekebalan tubuh akan melemah dan membuatnya rentan sakit.
Selain itu, vitamin A dalam sawi juga mendukung respons imun.
Ini dilakukan dengan mendorong pertumbuhan dan distribusi sel T, yang merupakan jenis sel darah putih yang diperlukan untuk membantu melawan potensi infeksi.
4. Kesehatan mata
Di antara antioksidan dalam manfaat sawi adalah lutein dan zeaxanthin, yang telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan mata.
Secara khusus, kedua senyawa ini membantu melindungi retina dari kerusakan oksidatif, serta menyaring cahaya biru yang berpotensi berbahaya.
Hasilnya, penelitian menunjukkan bahwa makan makanan yang kaya lutein dan zeaxanthin dapat membantu melindungi dari degenerasi terkait usia, yang merupakan penyebab utama kebutaan di seluruh dunia.
Dengan berbagai manfaat tersebut, sangat disayangkan jika Anda melwatkan sawi pada makanan Anda, apalagi membuangnya karena rasanya yang pahit.
Artikel ini telah tayang di Kontan.co.id dengan judul 6 Manfaat sawi hijau, sayur favorit pedagang mie ayam
| Source | : | kontan |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR