Cara Menghilangkan Bau Prengus Kambing untuk Bikin Tengkleng

Merebus daging kambing bersama kacang hijau juga bisa menghilangkan bau prengusnya.

Takaran untuk merebus daging kambing adalah sebagai berikut, untuk 1 kg daging kambing, rebus bersama 5 gram kacang hijau.

Setelah direbus selama 15 menit, angkat dan tiriskan daging, kemudian olah daging sesuai selera.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Baca Juga: Resep Idul Adha Enak, Segera Olah Daging Qurban Dengan Resep Tengkleng Iga Bakar

2. Rebus dengan cuka

Kamu juga bisa memanfaatkan tebu atau cuka untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.

Caranya dengan merebus daging kambing bersama bahan-bahan tersebut.

Masing-masing takaran yang digunakan sebagai berikut, tebu 200 gram untuk merebus 1 kilogram daging, sedangkan untuk cuka gunakan 50 gram.

Kalau sudah direbus, jangan lupa ditiriskan.

3. Taburi garam

Kamu bisa menaburi daging kambing dengan garam.

Caranya, kamu bisa melumuri permukaan daging dengan garam dan diamkan selama 60 menit.

Garam akan meresap dan menetralkan bau darah kambing.

Jika sudah kamu bisa bersihkan daging kambing dengan air dingin sebelum dimasak.

PROMOTED CONTENT