Selain lemon, Anda juga bisa menggunakan jeruk nipis.
Browning Koki Eksekutif di Queenie's Supper Club Aaron Browning mengatakan soda jeruk nipis mengandung asam sitrat yang dapat mencegah apel berubah warna menjadi coklat.
Sistem kerjanya sama dengan jus lemon, namun soda jeruk nipis yang digunakan tidak sebanyak perasan lemon murni.
Caranya tidak sulit, rendam irisan apel di dalam soda jeruk nipis selama tiga hingga enam menit, kemudian bilas dengan air bersih.
Metode ini dapat membuat apel tetap segar selama beberapa jam pada suhu kamar.
Namun apabila ingin menyimpan apel dalam rentang waktu yang lebih lama, sebaiknya simpan rendaman apel di dalam lemari pendingin.
Selain dua bahan tersebut, Anda juga bisa mengunakan madu untuk menyimpan irisan apel Anda supaya tidak cepat hitam.
Madu merupakan salah satu bahan terbaik untuk mengawetkan irisan apel.
Selain dapat mencegah warna apel berubah menjadi coklat, madu tidak akan mengubah rasa apel secara signifikan.
Caranya, larutkan satu hingga dua sendok makan madu dengan secangkir air suhu ruang, kemudian rendam irisan apel selama satu hingga lima menit.
Jika Anda tidak akan memakan apel dalam waktu dekat, sebaiknya simpan rendaman apel di dalam kantong plastik.
Irisan apel masih dapat dikonsumsi setelah direndam semalaman dengan air madu.
Meskipun tidak akan merubah rasa apel, penggunaan madu dapat menambah kandungan gula di dalam apel, sehingga rasa daging apel menjadi lebih manis.
Nah itulah beberapa cara menyimpan sisa apel yang bisa Anda coba.
Semoga informasi ini bermanfaat!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Cegah dan Simpan Apel Kupas agar Tidak Berubah Warna
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR