SajianSedap.com - Resep Kue Apem Kopi Kukus, ide resep camilan untuk anak yang bertekstur lembut ini terasa mantap di mulut.
Hadir dengan taburan kelapa, membuat Resep Kue Apem Kopi Kukus ini bakal jadi resep resep camilan untuk anak yang begitu menarik perhatian.
Mari, langsung saja kita hadirkan Resep Kue Apem Kopi Kukus yang enak dan lembut ini sebagai resep camilan untuk anak di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Nagasari Hijau Kelapa Muda, Kue Tradisional Manis Dan Lembut Favorit Semua Orang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 10 Buah
Bahan:
150 gram gula pasir
1 sendok makan kopi bubuk
175 ml air kelapa
1 lembar daun pandan
150 gram tepung beras
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh ragi instan
180 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh bumbu spekuk
1 sendok teh baking powder
Bahan Taburan (kukus 15 menit):
100 gram kelapa parut kasar
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Apem Kopi Kukus:
1. Rebus gula pasir, kopi, air kelapa dan daun pandan sambil diaduk sampai larut. Saring. Ambil 22 ml air gula dan biarkan hangat. Tuang sedikit-sedikit ke atas tepung beras sambil diuleni sampai lembut.
2. Setelah dingin, masukkan tepung terigu, ragi instan, santan, garam dan bumbu spekuk sambil dikocok dengan kecepatan rendah 15 menit.
3. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang sudah dipanaskan 15 menit.
5. Kukus di atas api besar 30 menit sampai matang. Sajikan setelah ditabur kelapa.
Baca Juga: Resep Onde-Onde Ketawa Dua Warna, Kue Tradisional Dengan Tampilan Unik yang Menarik Disantap
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Isi Jambu Merah, Kue Tradisional Dengan Warna Cantik Dan Rasa yang Segar
Baca Juga: Resep Amparan Tatak Cokelat, Camilan Legit Khas Kalimantan Dengan Rasa Manis Dan Gurih
Baca Juga: Resep Mendut Ketan Hitam, Kue Tradisional Bertekstur Kenyal yang Tak Sulit Dibuat
Baca Juga: Resep Sosis Solo Ayam Hijau, Kreasi Kue Tradisional Dengan Warna Hijau yang Menarik Perhatian
KOMENTAR