Soalnya, banyak orang membuang buntut ayam sehingga pedagang cenderung tidak membersihkan buntut ayam sampai bersih betul seperti bagian ayam lainnya.
Nah, akar-akar bulu ayam ini harus dicabuti sampai bersih.
Mencabutnya gampang banget, kok.
Beberapa orang juga sering meremas buntut ayam dengan sagu atau garam.
Tinggal pilih salah satunya saja.
Manfaat keduanya sama yaitu mengeluarkan lendir dan membersihkan buntut ayam sampai bersih betul.
Setelah diremas beberapa saat, cuci buntut ayam dengan air hingga bersih.
Kemudian kembali remas lagi buntut ayam dengan sagu atau garam ini dan cuci lagi sampai bersih.
Proses ini bisa dilakukan sampai 3 kali untuk hasil maksimal.
Kalau masih takut dengan aromanya, coba deh kucuri buntut ayam dengan jeruk nipis.
Jeruk nipis ini bisa dijadikan bahan marinasi selama 1 jam - semalaman.
Baca Juga: Cara Masak Ayam Ungkep Gurih yang Bumbunya Meresap sampai Ke Tulang, Air Kelapa Jadi Kunci Utamanya
Atau, Anda juga bisa menambahkan jeruk nipis ke dalam bumbu sebelum digoreng.
Selamat mencoba ya.
Hati-hati ketagihan karena rasanya betulan enak, lo.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR