Apa Penyebab Kue Lidah Kucing Tidak Melebar? Ini 3 Kesalahan Sepele yang Jadi Penyebabnya

SajianSedap.com - Bertanya-tanya apa penyebab kue lidah kucing tidak melebar?

Ya, banyak orang gagal membuat lidah kucing lantaran adonannya tidak bisa melebar.

Makanya, banyak yang mencari penyebab lidah kucing tidak melebar.

Nah, SajianSedap sudah merangkum penyebab lidah kucing tidak melebar.

Biasanya, 3 kesalahan ini jadi penyebab lidah kucing tidak melebar.

Ada dari resep, pengocokan putih telur sampai pengadukan adonan.

Mari kita simak bersama.

Penyebab Lidah Kucing Tidak Melebar

Kadang karena kesalahan tertentu, kue lidah kucing tidak melebar, malah menggembung.

Rasanya tetap akan renyah, tapi tampilannya jadi kurang cantik.

Mari kita cari tahu penyebab dan cara mengatasi lidah kucing tidak melebar di bawah ini.

1. Resep Salah

Kalau perbandingan bahan tidak tepat, tentu saja lidah kucing tidak melebar.

Baca Juga: Resep Lidah Kucing Aroma Jeruk, Kue Kering Lebaran yang Mampu Meriahkan Momen Berkumpul

Bahan tepung tidak boleh terlalu banyak.

Cara mengetahuinya, jika adonan sulit disemprotkan, bisa dipastikan jumlah tepung terlalu banyak.

Atau, banyak orang di luar sana membuat variasi kue lidah kucing yang sedikit berbeda.

Akhirnya ditambahkanlah kacang, keju atau bahkan pisang.

Nah, jika terlalu banyak, bahan tambahan ini juga bisa membuat lidah kucing tidak melebar, lo.

Jadi, jumlah bahannya tidak boleh terlalu banyak, terutama yang teksturnya terlalu padat.

2. Pengocokan mentega dan putih telur belum cukup lama

Ketahuilah, pengocokan mentega harus cukup lama.

Kira-kira sekitar 12 menit.

Begitu juga dengan putih telur.

Pengocokan putih telur harus dilakukan sampai mengembang betul.

Baca Juga: Tolong Tahan Dulu Beli Di Toko Kue, Begini Cara Bikin Lidah Kucing Tidak Mudah Patah dan Sulit Lepas dari Loyang, Kuncinya Ada Di Satu Bahan ini

3. Pengadukan yang terlalu lama dan cepat

Kadang, kita terlalu semangat mengaduk lidah kucing.

Catat baik-baik, pengadukan adonan lidah kucing tidak boleh terlalu kuat dan berulang-ulang.

Karena itu, putih telur cukup dikocok sampai mengembang saja tidak sampai kaku.

Tujuannya untuk memudahkan pengocokan.

PROMOTED CONTENT