Santan dapat menjadi sumber energi yang baik yang mengandung asam lemak rantai sedang dalam santan dapat langsung disalurkan ke hati dan diubah menjadi energi.
Ini dapat memberikan sumber energi instan untuk tubuh
Lalu juga dapat membantubertindak melawan strain bakteri tertentu karena sifat antimikrobanya.
Santan dapat melawan infeksi yang disebabkan oleh Staphylococcus, Streptococcus dan Listeria. Monolaurin, konstituen dalam santan, dapat membantu melawan infeksi bakteri dengan menyebabkan lisis membran plasma.
Namun, santan relatif tinggi kalori dan lemak, terutama lemak jenuh.
Meski sehat jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, orang yang makan terlalu banyak kalori atau terlalu banyak lemak jenuh sebaiknya membatasi jumlah santan atau krim yang mereka konsumsi.
Ini bisa mengakibatkan peningkatan masalah kolesterol dan kardiovaskular lainnya.
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR