Bukan Garam, Ini Rahasia Rasa Kentang Goreng McDonald's Enaknya Bikin Ketagihan

10. Garam

Lantas, apa yang membuat kentang goreng McDonald's terasa begitu enak?

Semuanya dimulai pada 1950-an ketika perusahaan pemendekan yang memberikan minyak sayur McDonald's tidak mampu membeli peralatan yang dibutuhkan untuk menghidrogenasi minyak, yang akan memperpanjang umur simpannya.

Jadi pemasok malah memberikan campuran minyak dan lemak sapi, menurut NPR.

Seiring waktu, McDonald's dan tempat makan cepat saji lainnya menjadikan lemak daging sapi sebagai bagian dari rasa khas gorengan mereka.

Namun pada 1980-an, restoran cepat saji menghilangkan bahan tersebut ketika para pendukung kesehatan mengkritik seberapa banyak lemak jenuh "jahat" yang ditambahkannya.

McDonald's ingin mempertahankan rasa khasnya yang berdaging tetapi tanpa lemak daging sapi itu sendiri, sehingga muncul solusi.

Sekarang restoran makanan cepat saji menambahkan "rasa daging sapi alami" ke minyak sayurnya untuk memberikan rasa daging yang tak tertahankan pada kentang gorengnya.

Baca Juga: Wah, Ketemu Juga Cara Bikin Kentang Goreng yang Tetap Renyah Walau Sudah Dingin, Persis Buatan McD

PROMOTED CONTENT