Membersihkan cumi-cumi mengacu pada pemisahan bagian yang dapat dimakan dari bagian yang tidak dapat dimakan selain mencuci makhluk itu.
Toko kelontong dan pasar biasanya menawarkan untuk membersihkan dan memotong cumi-cumi, menjadikannya keterampilan langka yang perlu diterapkan oleh juru masak rumahan.
Namun, ini bisa menjadi pengetahuan yang berguna jika Anda sering mengunjungi pasar di mana cumi-cumi utuh yang tidak bersih berlimpah dan lebih ramah anggaran.
Berikut langkah-langkah untuk membersihkan cumi-cumi:
Cumi yang dibersihkan dan disiapkan seringkali mahal di toko bahan makanan.
Beli cumi utuh, segar atau beku.
Biarkan cumi beku mencair sepenuhnya sebelum dibersihkan.
Kenakan sepasang sarung tangan atau mulai dengan tangan bersih.
Untuk mengeluarkan kepala dan jeroan cumi, pegang ekor di satu tangan dan kepala di tangan lainnya.
Pisahkan keduanya dengan sedikit gerakan memutar.
Baca Juga: Cara Membedakan Cumi-cumi dan Sotong, Bahan Utama untuk Membuat Calamari
Gunakan handuk kertas untuk membantu menahan cumi jika tangan Anda terpeleset.
| Source | : | Master Class |
| Penulis | : | Marcel Mariana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR