Malu Banget Kalau Baru Tahu! Begini Cara Goreng Kerupuk Bawang Agar Mengembang dan Tak Gosong, 1 Hal ini Pantang Diskip

2. Pakai minyak panas dan banyak

Gunakan wajan besar dan minyak banyak untuk menggoreng kerupuk.

Pastikan pula minyak sudah dalam kondisi panas.

Namun, jangan sampai terlampau panas dengan ciri minyak berasap untuk menggoreng kerupuk.

Goreng satu lembar kerupuk untuk tahu apakah minyak sudah panas atau terlalu panas.

Minyak yang terlalu panas membuat kerupuk cepat gosong.

3. Jangan menyetel api kompor terlalu besar

Saat memanaskan minyak Anda bisa menggunakan api kompor yang besar.

Namun, saat kerupuk sudah masuk ke minyak sebaiknya kecilkan atau matikan api kompor.

Apabila minyak sudah sudah terlalu panas, tunggu suhu minyak agar agak turun untuk memasukkan kerupuk.

4. Goreng kerupuk sedikit demi sedikit

Terlalu banyak kerupuk dalam sekali masak membuat kerupuk saling bertindih.

Ini membuat kerupuk tidak bisa mengembang sempurna.

Khususnya pada kerupuk besar dan tebal seperti kerupuk udang, risiko kerupuk bantat semakin besar.

Goreng kerupuk sedikit demi sedikit, sesuaikan dengan diameter wajan dan banyaknya minyak yang Anda pakai.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 4 Cara Goreng Kerupuk Anti Bantat, Mekar Sempurna

Baca Juga: Jangan Digoreng Langsung, Cara Goreng Kerupuk Tidak Bantat, Coba Lakukan 1 Trik Ini Sebelum Masuk Minyak Panas

PROMOTED CONTENT