SajianSedap.com - Resep Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk adalah menu serba ayam dengan rasa super enak yang bisa dibuat oleh pemula.
Karena rasanya yang begitu mantap, membuat menu praktis ini layak disajikan sebagai menu sahur utama pagi ini.
Kalau menu anti repot satu ini sudah tersaji di meja makan, keluarga pasti jadi makan lebih semangat.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
6 buah paha ayam atas bawah
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas, parut
1/2 sendok makan air asam jawa, dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air, larutkan
350 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
6 lembar daun jeruk
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
20 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
12 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk:
1. Aduk rata semua bahan. Masukkan ke dalam wajan. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Sisihkan.
2. Goreng daun jeruk di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai setengah renyah.
3. Masukkan ayam. Goreng sampai matang.
4. Sajikan ayam bersama taburan daun jeruk goreng.
KOMENTAR