Rasanya tentu saja gurih.
Tapi untuk membuat cream soup, krim yang digunakan adalah cooking cream.
Krim untuk membuat kue atau yang biasa kita sebut dengan whipped cream, memang juga bisa dipakai.
Tapi hasil cream soup tidak akan kelihatan bagus.
Soalnya whipped cream mudah pecah bila terkena panas.
Atau untuk lebih mudahnya, kita bisa menggunakan susu cair full cream untuk rasa cream soup yang lebih gurih.
Cream soup bisa kental karena tambahan tepung terigu.
Tapi tepung terigu harus matang terlebih dahulu supaya tidak berbau tepung mentah.
Karena itu, sebelum ditambahkan kaldu, tepung harus ditumis terlebih dahulu di dalam mentega.
Bisa juga menggunakan tepung maizena.
Baca Juga: Resep Goulash Soup, Semangkuk Hidangan Mewah Untuk Makan Siang Bersama Keluarga Di Hari Libur
Penulis | : | Virny Apriliyanty |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR