SajianSedap.com - Resep Kembung Balado Hijau, menu serba ikan super enak yang cocok untuk jadi menu makan malam nanti.
Walaupun tampil biasa saja, menu praktis ini hadir dengan rasa yang enak banget.
Tertarik untuk menghadirkan menu simple berikut untuk jadi menu utama makan malam nanti?
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
5 ekor kembung
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
3 siung bawang putih, haluskan
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
50 ml minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
12 buah cabai hijau besar
2 buah tomat hijau
1 sendok teh terasi
Cara Membuat Kembung Balado Hijau:
1. Lumuri kembung dengan campuran air jeruk nipis, garam, dan bawang putih. Diamkan 30 menit.
2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit dan matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu kasar, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan ikan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai ikan terbalut bumbu. Tuang air. Aduk mersap sampai kering.
KOMENTAR