SajianSedap.com - Resep Nasi Krawu ini salah satu menu serba nasi khas Indonesia, lebih tepatnya dari Gresik, Jawa Timur.
Hadir dengan isian yang lengkap dan juga enak, menu tradisional satu ini pasti jadi tak mungkin bosan untuk disantap dan bikin nagih.
Nah, agar tak lagi bosan makan siang dengan menu yang itu-itu saja, sajikan saja menu simple serba nasi khas Gresik yang enak ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
400 gram daging sapi sandung lamur
750 ml air
1 sendok teh garam
3 lembar daun salam
1 batang serai diambil putihnya, dimemarkan
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kunyit dibakar
2 sendok teh ketumbar butiran disangrai
4 butir kemiri disangrai
1/2 sendok teh gula merah
1 sendok teh garam
Poyah Kelapa Kuning:
1 siung bawang putih
1/4 sendok teh garam
2 cm kunyit dibakar
2 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
50 gram kelapa diparut panjang
1/4 sendok teh gula pasir
Poyah Merah:
4 buah cabai merah besar
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 gram kelapa parut kasar
Sambal Terasi (haluskan):
5 buah cabai merah besar digoreng
7 buah cabai rawit merah digoreng
1 sendok teh asam jawa
3/4 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh garam
Pelengkap:
750 gram nasi putih
Cara Membuat Nasi Krawu Khas Gresik:
KOMENTAR