SajianSedap.com - Resep Sambal Goreng Kentang Cabai Hijau ini merupakan salah satu menu serba sambal paling enak yang mudah dibuat.
Jadi kita pun tak perlu heran lagi kenapa menu praktis satu ini menjadi salah satu menu serba sambal yang paling banyak dicari.
Agar momen makan siang nanti jadi terasa lebih mantap, hadirkan saja menu simple yang rasanya nendang banget ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
350 gram kentang, dipotong kotak 2 cm, digoreng di dalam minyak panas sampai berkulit
150 gram udang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
5 buah cabai hijau keriting
1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Sambal Goreng Ketang Cabai Hijau:
1. Panskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Masak di atas api keci sampai mendidih.
3. Tambahkan garam, gula, dan air asam. Aduk sampai matang dan meresap.
Baca Juga: Resep Nasi Sambal Goreng Ati, Menu Sederhana yang Bikin Kita Susah Diet
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Isi Sambal Goreng, Variasi Nasi Bakar Lezat yang Bikin Tak Sabar Untuk Makan Siang
KOMENTAR