Wajib Tahu, Begini Cara Ampuh Membuat Resep Opor Ayam yang Super Gurih

SajianSedap.com - Resep Opor Ayam, menu tradisional dengan kuah santan super gurih yang dijamin bisa bikin nafsu makan meningkat.

Namun banyak yang belum tahu, begini cara ampuh untuk membuat hidangan sederhana ini agar rasanya jadi terasa lebih nikmat.

Tak sampai satu jam kok, kita menu simple berkuah nikmat khas Indonesia ini sudah bisa kita hadirkan sebagai menu utama makan siang.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
3/4 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula merah
250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
2 sendok teh ketumbar, sangrai
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat Opor Ayam:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.

2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Tuangkan santan encer. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.

4. Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.

PROMOTED CONTENT