Resep Mangut Ikan Daun Melinjo, Olahan Ikan yang Punya Aroma dan Rasa Lezat

SajianSedap.com - Punya aroma dan rasa yang lezat, seisi isi rumah pasti jadi #SukaIkan kalau ikan pe kita masak dengan Resep Mangut Ikan Daun Melinjo ini.

Meskipun hanya disantap dengan nasi putih hangat, menu sederhana yang enak maksimal ini sudah terasa mantap banget.

Masih ragu untuk menghadirkan menu simple serba ikan berikut ini untuk jadi menu utama makan malam nanti?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
300 gram ikan pe , potong-potong
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, lalu dimemarkan
2 cm lengkuas yang memarkan
3 buah cabai hijau potong serong
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
650 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis 25 gram daun melinjo

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
4 butir kemiri yang sangrai
2 cm kencur

Cara Membuat Mangut Ikan Daun Melinjo:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum.

2. Tambahkan ikan pe. Aduk rata.

3. Masukkan santan, garam, gula pasir dan daun melinjo. Masak sambil diaduk sampai matang.

Baca Juga: Menyajikan Menu Kilat Seperti Resep Oseng-Oseng Kangkung, Bikin Keluarga Tak Bosan Makan Sayur

 Baca Juga: Tak Ada Alasan Tak #SukaIkan Kalau Kita Hadirkan Resep Ikan Kakap Goreng Siram Tauco Daun Koja Enak Ini

 

PROMOTED CONTENT