Rincian Harga Pokok Penjualan Untuk Ide Jualan Resep Dimsum Ayam Jamur yang Selalu Ramai Pembeli

4. Kukus dimsum di atas api sedang, sambil sesekali olesi dimsum dengan minyak wijen sampai matang. Angkat. Sajikan bersama sambal Bangkok.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:
20 lbr kulit dimsum : 20 lbr/50 lbr x 14.000 = 5.600
200 gr ayam paha fillet : 18.000
100 gr udang tanpa kulit : 10.000
4 bh jamur kuping kering : 5.000
5 siung bawang putih : 25 gr/250 gr x 13.000 = 1.300
1 btg daun bawang : 30 gr/250 gr x 7.000 = 840
1/2 sdt garam : 5 gr/500 gr x 5000 = 50
1/2 sdt gula pasir : 2.5 gr/1000 gr x 14.000 = 35
1 sdt kecap ikan : 5 ml/200 ml x 13.800
2 bh putih telur : 60 gr/1000 gr x 28.000 = 1.680
100 ml es serut : 1.000
125 gr tepung sagu tani : 125 gr/500 gr x 5.000 = 1.250
2 sdm minyak wijen : 30 ml/600 ml x 32.000 = 1.600
100 gr saus Bangkok : 100 ml/335 ml x 18.000 = 5.373

TOTAL BAHAN BAKU: 65.528
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000
TOTAL: 70.528

MARGIN PROFIT (CONTOH: 20 %)

HARGA JUAL: 70.528 : (100% - 20%)
= 70.528 : 80%
= 88.160
= 88.160: 20 pcs= Rp 4.408 (Rp 4.500)

Baca Juga: Lagi Banyak Dicari, Begini Cara Ampuh Membuat Resep Dimsum Ala Restoran Chinese yang Enak!

 Baca Juga: Akhirnya Tahu Juga Rahasia Membuat Siomay Dimsum yang Kenyal ala Pedagang, Pakai Tambahan 1 Tepung Ini Kuncinya

 

PROMOTED CONTENT