Pantas Tidak Pernah Bau Langu, Terbongkar Rahasia Kelezatan Sambal Bawang Buatan Restoran Ayam Geprek, Ternyata Harus Pakai Bawang Jenis Ini

Memang tidak harus matang betul, kita cukup menggoreng bawang putih setengah matang saja.

Setelah itu, baru kita ulek bawang putih dengan cabai rawit.

Untuk penggunaan cabai, kita tidak perlu harus mengolahnya terlebih dahulu.

Kita cukup menggunakan cabai rawit mentah saja.

Selain digoreng, bisa juga merendam bawang putih dalam air panas selama 10 menit.

Air panas ini akan menghilangkan aroma mentah pada bawang, dan bisa membuat kesegaran bawang dan cabai tetap terjaga.

2. Gunakan Minyak Panas yang Banyak

Di rumah makan, mereka membuat sambal bawang dengan menggunakan minyak yang banyak.

Jadinya, minyak panas yang banyak itu bisa sedikit mematangkan bawang dan bisa menghilangkan bau langunya.

Namun sayangnya, ketikat di rumah kita takut menggunakan minyak yang banyak.

Untuk minyaknya, kita bisa gunakan minyak sisa menggoreng ayam.

Hasilnya pasti akan membuat sambal buatan kita jadi terasa lebih gurih seperti buatan di restoran.

Kalau tak ingin menyantap minyak, kita bisa gunakan garpu untuk mengangkat sambal bawangnya.

PROMOTED CONTENT