Jangan sampai Anda melakukan 2 kesalahan ini ya Sase Lovers!
Jika mencairkan daging pada suhu kamar adalah teknik pencairan yang Anda sukai, sebaiknya pikirkan kembali trik ini.
"Daging (dan semua makanan yang mudah rusak) tidak boleh dicairkan di meja dan tidak boleh dibiarkan pada suhu kamar selama lebih dari dua jam,” kata ahli diet dan koki Julie Harrington, RD.
Dan untuk lingkungan yang lebih hangat, dengan suhu mencapai 90 derajat Fahrenheit atau 32 derajat celcius makanan tidak boleh berada di luar lemari es selama lebih dari satu jam, menurut Departemen Kesehatan & Layanan Kemanusiaan AS.
"Itu karena segera setelah barang yang mudah rusak mulai mencair dan menjadi lebih hangat dari 40 derajat Fahrenheit(4 derajat celcius), bakteri mungkin ada dan mulai berkembang biak dengan cepat,"jelas Harrington.
Memang benar, bakteri berbahaya seperti staph, salmonella, E. coli, dan campylobacter yang menyebabkan penyakit bawaan makanan tumbuh subur pada suhu antara 40 dan 140 derajat Fahrenheit, menurut USDA.
Dijuluki sebagai "zona bahaya", jumlah patogen yang mengganggu dapat berlipat ganda hanya dalam 20 menit ketika suhu berada dalam kisaran tersebut.
Untuk menghindari situasi tidak aman ini, jangan pernah mencairkan makanan di garasi, garasi mobil, atau di luar ruangan.
Apakah Anda sering merendam daging ayam beku Anda dengan air panas?
Jika Anda lupa mengeluarkan daging dari lemari es dan sedang terburu-buru, Anda mungkin berpikir bahwa mencairkannya dengan air panas adalah solusi cepat yang bisa dilakukan.
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR