Kalau pun tofu ingin digoreng, seringkali perlu dilapisi dengan tepung agar tidak mudah hancur dan bisa kering bagian luarnya.
Sedangkan tahu dapat diolah atau dimasak dengan berbagai macam makanan, bisa digoreng, dikukus, direbus dan lain sebagainya.
Cara mengolah tofu yang lain adalah ditumis.
Karena proses menumis disertai pengadukan yang terus-menerus, maka, tofu sebaiknya digoreng hingga berkulit.
Tofu mudah dipadu dengan berbagai bahan sehingga isi tumisan bisa sangat beragam.
Mulai dari daging, jamur, atau bahan lainnya.
Bumbu tumisan diambil dari masakan lain, ayam kungkpao yang terkenal itu.
Dalam kesempatan lain, Anda bisa mengolah tumisan tofu dengan meminjam bumbu lainnya.
Yuk, simak olahan tofu yang nikmat seperti resep berikut ini.
Untuk 5 porsi
2 buah tofu, dipotong 11/2 cm digoreng hingga kecokelatan
100 gram daging giling
100 gram jamur siitake, dipotong tipis
3 siung bawang putih, dicincang halus
1 cm jahe, dimemarkan
1/2 buah (75 gram) bawang bombay, dipotong panjang
4 buah cabai kering, dipotong memanjang
2 buah cabai hijau, dipotong bulat
11/2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh saus sambal
1 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1/2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 1/2 sendok teh air,untuk pengental.
Baca Juga: Buat Apa Beli di Supermarket? Mending Bikin Egg Tofu Sendiri di Rumah dengan Modal 3 Bahan Ini Saja!
Cuma Pakai Tepung Terigu, Ini Cara Ampuh Mengusir Semut di Rumah Sampai ke Sarang-sarangnya
KOMENTAR