Baca Juga: Resep Carabikang Talas Wijen, Camilan Lembut Dengan Bentuk yang Cukup Unik
Setelah adonan carabikang dituang ke dalam cetakan, jangan dulu tutup cetakan carabikang.
Biarkan adonan hingga muncul lubang, setelah itu tutup.
Ada cara mencungkil carabikang yang benar yaitu segera cungkil dan rekahkan dengan menggunakan dua buah spatula logam.
Hindari menggunakan spatula dari palstik karena tidak cukup kuat atau kokoh untuk merekahkan carabikang.
Masih dari buku “Kue & Snack Legendaris untuk Jualan” oleh Wawawiati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada cara untuk mendapatkan hasil yang maksimal dan carabikang berserat bagus.
Caranya adalah gunakan cetakan berbahan besi atau baja cor bukan snack maker yang terbuat dari teflon.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 6 Cara Membuat Carabikang Lembut, Berserat, dan Mekar
Baca Juga: Resep Carabikang Talas Wijen Enak, Camilan Tradisional Lembut Dengan Bentuk yang Unik
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR